El sentido del olfato y las gripas

Parte de los cambios que he atribuido a mi dieta vegetariana es la exarcerbacion de mi sentido del olfato, lo cual tiene sus pros y contras. Entre los pros, puedo detectar por medio del cambio de "humor" de Andres, si se encuentra enfermo o no. Ayer lo probamos, detecte una gripa, simplemente por que Andres tenia un olor muy caracteristico y definido, aunque no sintio los efectos de la gripa, sabemos que la enfermedad estuvo con el un dia y una noche. Afortunadamente ya no esta enfermo, ya huele bien!!!

Noticias del dia

Entre las cosas que me llamaron hoy la atencion...

Y lo que mas necesitamos son armas....

Líbia arrossegava un deute amb Rússia de 4.600 milions de dòlars per la compra d’armament soviètic. http://tinyurl.com/59g4de

El mejor resumen del periodo Bush....

Bush va heretar de Bill Clinton un superàvit de 168.000 milions de dòlars i deixa un dèficit de 400.000. Va abraçar una economia en cicle expansiu i deixa el país enfonsat en una greu crisi econòmica i moral, i el món tremolant pel daltabaix de Wall Street. Defensor de la desregulació, el seu mandat acaba amb la injecció de diner públic més gran de la història en els mercats financers.
http://tinyurl.com/59qx7e

El artico, el mar mas cerca....

In the past few decades, average Arctic temperatures have warmed roughly 3.6 degrees Fahrenheit (2 degrees Celsius); average temperatures in Antarctica have warmed slightly less than 1.8 degrees Fahrenheit (1 degree Celsius). if the eastern and western Antarctic ice shelves were to melt completely, they would raise sea levels by as much as 230 feet (70 meters); the collapse of smaller shelves like Larsen B has sped up the flow of glaciers behind them into the sea, contributing to the creeping up of high tide levels around the world. And that's likely to get worse before it gets better."There will be continued residual warming no matter what greenhouse gas reductions we make," Monaghan warns. "We really need to pay closer attention to what is going on with this ice sheet."
http://tinyurl.com/6gaxm7

menos hielo, mas metano, mas calor, menos hielo, menos hielo, mas metano....

Methane is the second most important greenhouse gas in the atmosphere after carbon dioxide, accounting for nearly 20 per cent of global warming since the industrial revolution.
Dr Fraser says that recent analyses of global data by CSIRO and collaborators at the Massachusetts Institute of Technology, Scripps Institution of Oceanography and the University of Bristol suggest that the methane increase is, at least in part, due to methane releases in the high latitudes of the Northern Hemisphere."Such increases have been predicted as rapid Arctic ice melting creates more high latitude wetland sources," says Dr Fraser.
http://tinyurl.com/2ov5qc

China y la comida de hoy ...

China accused of covering up outbreak of maggots in oranges. According to state media, a farm in Sichuan, in the south-west of the country, first reported its crop of mandarin oranges had failed on September 21, and fruit fly was diagnosed. But though surveys found orchards across major mandarin-producing counties of Sichuan had been affected, the provincial authorities did not publicly confirm the outbreak until after a local newspaper had broken the story on October 4. http://tinyurl.com/5z6s4w

Three more Chinese brands of chicken's eggs have been found to contain high levels of the chemical melamine. Tests in Hong Kong first revealed dangerously high levels of the substance in eggs from a mainland supplier earlier this week. Local officials say melamine was illegally mixed into chicken feed to make eggs look richer in protein than they were, but central authorities have not commented. http://tinyurl.com/6cemdq

Cadbury pulls melamine-laced chocolate from China.
Cadbury, the British chocolate manufacturer, is pulling chocolate made in China, citing melamine concerns. Additionally, Kraft Foods, makers of Oreo cookies, and Mars, makers of M&M's and Snickers, are complying with an Indonesian recall for melamine-tainted chocolate in samples of their products made in China.It is important to note that none of these products have made their way to the United States and that stricter controls are in place. Nota, la pagina original de esta noticia estaba en NYT, pero la liga ya no coincide con la noticia original. Una copia de la noticia se encontraba en news yahoo! pero ya no funciona. Anexo las ligas originales
http://tinyurl.com/6xvrxt
http://tinyurl.com/3go284
http://tinyurl.com/5bx382

Japan finds melamine in Chinese-made pumpkin steam buns
An investigation was launched after traces of the chemical were detected in buns which were made in China and served in Japan by the buffet restaurant company Nilax Inc.http://tinyurl.com/5l9wn3

Indira

Hoy en 1984 fue asesinada Indira Gandhi.

Ofrenda de Muertos

Hoy preparamos la ofrenda de dia de muertos, aunque no pude poner pan de muerto y me hizo falta la calaverita de azucar o chocolate, creo que quedo bien. Me encanta esta tradicion de mexico y preservarla es muy importante para mi. El altar esta dedicado principalmente a mi padre y mi tia Nena, dos de las personas que mas quiero y que ya estan mejor que nosotros ;)

Hoy vienen las almas de los peques, asi que hay chocolates y pastel de chocolate!!!

Cambios, cambios y mas cambios!

Cuantas cosas pueden cambiar cuando cambias tu dieta? Miles? Cientos? Docenas? Pero cambiar tu dieta es muy diferente a hacer una dieta, el proposito aqui no es bajar de peso ;) No solo cambiar la figura y mucho menos haciendo sufrir a tu cuerpo.


Un cambio de dieta en mi caso, fue un cambio de vida. Desde los minusculos detalles como mis dientes se ven mas blancos!! Hasta, es increible como mi temperamento ha sido mas constante, sin cambios abruptos. He estado mas predispuesta a pensar!!??!! y reflexionar, lo que antes requeria un esfuerzo de concentracion ahora es un estado permanente de mi mente.


Mi figura no ha cambiado mucho, lo he de adminir si queria bajar de peso, pero por otro lado haciendo varias horas de ejercicio al dia, estaba un poco preocupada por mi condicion fisica, pero esa sigue ahi, es mas la capacidad que tengo para recuperarme ha aumentado! (yuppy!!) Asi que si antes regresaba a casa como un trapo, despues de spinning, pilates, pesas y kick-boxing ahora puedo dejar que mi cuerpo repose unos 15 minutos y listo!! Quien se anota para el segundo round!!! ???!!

Mi salud ha mejorado tambien, sospecho que durante la epoca de gripa ( en la oficina de Andres mas de uno fue victima ) nos enfermamos 1/2 dia, y digo sospecho, porque estornude 2 veces y tuve dolor de cabeza. Pero despues de una rica sopita de verduras con mucha cebolla, y hago incapie en la cebolla, por que es un excelente remedio contra la gripa, no volvimos a sentir sintoma alguno.

Sunpongo que en el primer aniversario de mi nueva vida podre hacer un resumen mas detallado de los cambios aparentes y no tan aparentes!

Camino al vegetarianismo

En Abril de este 2008, empece a lado de mi familia el camino del vegetarianismo. Aquellos que nos conocen se han sorprendido un poco en el caso de mi esposo, ya que su dieta anterior estaba basada en literalmente los siguientes ingredientes: carne ( pollo, pavo, vaca ); papa; arroz; elote; chicharos ( si estaba de buenas ); pastas ( sin queso, ese es un camino que aun no hemos recorrido); manzanas, platanos, lentejas y huevo.

Con una batalla perdida por los lacteos, las frutas y las verduras. Hoy sin embargo nos encontramos en un camino totalmente diferente, han sido diversas las razones, pero la que inicio este viaje fantastico fue un detalle de salud. Menciono que fue un detalle, ya que hemos actuado antes de que se convierta en un problema de salud. Y hoy unos cuantos meses despues me siento mucho mejor, no solo por que he logrado superar el terror de desnutrirnos, y con ello causar otra cadena de males igual o peor que la anterior, sino por que en verdad, creo que este camino es el correcto y debimos tomarlo mucho antes.

Superar el terror a una mala alimentacion cuando literalmente muchas de las recetas de "buenas comidas" tuve que desechar, fue muy dificil. Pero afortunadamente la solucion es la misma para cada "problema" en el que me encuentro y ese es: Investiga, estudia, lee y preparate, solo asi he podido enfrentar lo que la vida me ofrece ;)

He leido un poco ( aun tengo miles de fuentes que consultar), reflexionado y hoy como siempre ( no se entonces por que me sorprendo!) me quede perpleja! Cuanto mal estaba creandole a mi cuerpo con esa dieta"sana". Si he de unir el termino "sano" a la "carne" seria en otros vocablos como "insano" o "malsano".


Es por esto que quiero dejar algunos pensamientos y reflexiones acerca de "lo que soy" y "lo que como" en algun lugar. Regresare a mis libros para extraer mas informacion que quiero resumir y compartir.